Vegetarier leben gesünder

Durchschnittlich haben Vegetarier zwar eine längere Lebenserwartung als Fleischesser, aber das liegt eher daran, dass sich Vegetarier und Veganer bewusster ernähren, weniger Alkohol trinken und seltener rauchen. Nur Fleisch und Fisch vom Speiseplan zu streichen, reicht ganz einfach nicht. Bisher konnte in keiner einzigen Studie definitiv der Nachweis erbracht werden, dass vollständiger Verzicht auf Fleisch und Fisch allein bereits die Gesundheit fördert (bewiesene positive Aspekte werden durch einige negative wieder ausgeglichen). Eine kürzlich veröffentlichte Studie der Universität Oxford, in der Daten von rund 60’000 Menschen ausgewertet wurden, stellte ausserdem keine höhere Lebenserwartung der Vegetarier fest.

Es ist durchaus möglich, sich mit wenig Fleisch gesundheitsbewusst zu ernähren, während Vegetarier mit Fertigprodukten, Convenience-Gemüse und -Salat (die Vitamine gehen verloren), Chips und Bier ihre Gesundheit gefährden können. Ob Fleischkonsument oder Vegetarier: Für eine ausgeglichene Ernährung muss man sich aktiv damit auseinandersetzen und sich das dazu notwendige Wissen aneignen. Veganer sollten sich etwas tiefer mit der Materie beschäftigen, um ihre Gesundheit nicht nur erhalten, sondern idealerweise sogar zu fördern.

(siehe auch das von Fleischkonsumenten vorgebrachte Scheinargument vegetarische / vegane Ernährung ist ungesund).